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超巿苹果储存1年 靠这个“保鲜”慢慢卖

澳门金沙网上开户 2016-07-01 13:09:15 股票

长时间摆放在低温货仓的水果虽可安全食用,但有研究指水果营养会因此流失

(伦敦16日讯)英国超级市场出售的苹果原来可能已采摘长达一年,期间存放在合成气体“SmartFresh”中,阻慢水果原本的催熟过程,虽然不至于影响食用安全,但有研究指水果营养会因此流失

  业界反驳说,研究结果目前尚无定论,吁消费者毋需担心

  英国超巿的苹果不少从海外入口

北半球出产的苹果大多采自晚夏或初秋,由于超市在水果贴上的标签没有列明采摘日期,消费者往往不会知道采自何年何月

  保持爽脆和色泽 为确保全年的苹果供应,商人会它们储存在充斥上述气体的低温货仓内,令苹果保持爽脆和色泽

  英国《泰晤士报》向当地多间大型超市查询他们的苹果摆放时间,大多拒绝或无法回答,但当中亦有超市承认某些品种在6至12个月前采摘,如英国出产的Bramley苹果可储放最多10个月,海外品种如澳洲青苹果更可摆放一年

  新闻来源:综合报道

作者:太叔满嘲

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